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Fleisch Steak a la Lothar

 
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Anmeldedatum: 04.08.2007
Beiträge: 1092

BeitragVerfasst am: Do Dez 06, 2007 7:06 am    Titel: Steak a la Lothar Antworten mit Zitat


Steak a la Lothar

1 Becher NESTLE Blätterteig
150 g Blutwurst
1 Baby Ananas
1 Honigmelone
500 ml GRANINI Kirschsaft
1 Stange Lauch
200 g Rinderhüftsteak
100 g Speck durchwachsen

Das Rinderhüftsteak würzen, in einer Pfanne anbraten und im Ofen bei 180◦C zu Ende garen. Den Lauch in Scheiben schneiden, in wenig Wasser dünsten, mit Sahne auffüllen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kartoffeln schälen, in Stifte schneiden und in Öl anbraten. Den Speck in Scheiben schneiden und zu den Kartoffeln geben. Rotwein reduzieren lassen, Senf einrühren und etwas Sahne und Tomatenmark dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kartoffeln mit Petersilie verfeinern und auf einem Teller anrichten, den Lauch und das Fleisch dazugeben. Alles mit der Sauce umranden.
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