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Salat Tacos Andretino

 
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üzer
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Anmeldedatum: 04.08.2007
Beiträge: 1092

BeitragVerfasst am: Fr Dez 07, 2007 6:49 am    Titel: Tacos Andretino Antworten mit Zitat


Tacos Andretino

1 Becher DR.OETKER Creme fraiche
1 Avocado
1 Baby Ananas
1 Eisbergsalat
150 g Putenbrust
14.561 Tagliata demanso 933
50 g Parmesan
1 Tomate
1 Zwiebel

Eine Tasse Mehl, einen Schluck Öl, ein paar Teelöffel Wasser und eine Prise Salz zu einem weichen Teig verkneten. Diesen halbieren und zu runden Fladen ausrollen. Diese Fladen ohne Fett in der Pfanne anbraten. Die Putenbrust in Streifen schneiden, mit ein wenig getrockneten Chilischoten, Salz und Pfeffer würzen und in Öl anbraten. Den Eisbergsalat in feine Streifen schneiden und als Bett auf einem Teller auslegen. Die Hälfte der Tomate würfeln, ebenso die Hälfte der Zwiebel. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen, das Gemüse kurz im Bratensaft angehen lassen, das Fleisch wieder dazugeben und mit Chili und Tabasco nachwürzen. Den Rest der Zwiebel und Tomate in Scheiben schneiden und auf dem Salatbett dekorieren. Einen Tacofladen darauflegen, mit dem Fleisch und dem zweiten Fladen bedecken. Die Avocado schälen, in Streifen schneiden und als Garnitur benutzen. Die Creme fraiche daraufklecksen. Den Parmesan reiben und darüberstreuen.
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