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Salat JOGHURT-KALTSCHALE (CACIK)

 
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Selver Somuncu
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Anmeldedatum: 25.05.2007
Beiträge: 1024
Wohnort: Ankara

BeitragVerfasst am: Mo Jun 04, 2007 8:13 pm    Titel: JOGHURT-KALTSCHALE (CACIK) Antworten mit Zitat


JOGHURT-KALTSCHALE (CACIK)

500 g Saeuerlicher Joghurt
300 g Kleine Gaertnergurken
2 Knoblauchzehen
Salz
2 EL Olivenoel, kaltgepresst
2 Bd. Dill
1 1/2 TL Nane; (getrocknete Minze) tuerk. Spezialgeschaeft

Eine erfrischende Mahlzeit, besonders beliebt als Vorspeise oder Zwischengang.
Den kalten Joghurt in eine Schuessel geben und cremig schlagen.
Die Gurken schaelen und laengs halbieren, Grosse Kerne mit einem Loeffel herausschaben. Die Gurken fein wuerfeln. Die Gurkenwuerfel unter den Joghurt heben. Die Knoblauchzehen schaelen und durch die Knoblauchpresse zum Joghurt druecken. Salzen.
Die Kaltschale auf eine Suppenschuessel pro Portion verteilen. Auf jede Portion 1/2 Essloeffel Olivenoel traeufeln. Den Dill waschen, trockenschuetteln und fein hacken. Die Minze und den Dill auf die Kaltschale streuen.
Einstufung durch die Autorin: Schnell
Pro Portion 210 kJ/50 kcal, Zubereitungszeit 20 Minuten.
Mengenangabe: 4 Portionen
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Selver Somuncu
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Anmeldedatum: 25.05.2007
Beiträge: 1024
Wohnort: Ankara

BeitragVerfasst am: So Jun 17, 2007 6:28 pm    Titel: Joghurtdip mit Knoblauch (Cacik) Antworten mit Zitat


Joghurtdip mit Knoblauch (Cacik)

Zutaten:
200 Milliliter Vollmilchjoghurt
200 Milliliter Sahnejoghurt
3 Knoblauchzehen; gepresst
Salz
1 Teelöffel Essig
1 Teelöffel Olivenöl
1 Esslöffel Dill
1/2 Salatgurke

Zubereitungsanweisungen:
1) Joghurt, Knoblauchsaft, Gewürze, Öl und Dill verrühren und pikant abschmecken.
2) Gurke fein hacken, mit der Sauce vermischen und gut durchkühlen lassen.
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