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Salat Frühlingssalat Fitmacher

 
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Anmeldedatum: 04.08.2007
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BeitragVerfasst am: Mo Dez 31, 2007 6:30 am    Titel: Frühlingssalat Fitmacher Antworten mit Zitat


Frühlingssalat Fitmacher

10 Champignons
1 Dos. BONDUELL Mais
1 Melone
1 Glas LIBBYS Spargel
1 Salatgurke
150 g Schinken gekocht
1 Glas Tomaten eingelegt

2 Spargelstangen in Schinkenscheiben einrollen. Den restlichen Spargel in 5cm lange Stücke schneiden. Die eingelegten Tomaten, Champignons und den Schinken kleinschneiden.
Die Gurke halbieren und entkernen. Aus einer Hälfte kleine Kügelchen stechen, die andere Hälfte in kleine Stifte tournieren. Einen Champignon als Dekoration nach Belieben tournieren und in 1/4 l.Wasser garen. 2 Scheiben Toastbrot von der Rinde befreien, in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Butter golgelb braten. Die Champignons in einer Pfanne mit Olivenöl bei schwacher Hitze anbraten, Mais, Schinken, Tomaten und Gurken dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles ca. 2 min. anschwenken.
Kleingeschnittene Petersilie und Schnittlauch dazugeben und mit den Croutons und dem Spargel auf einem Teller servieren.
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