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Nudel Gefüllte Putenbrust auf pikanter Avocadosauce

 
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üzer
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Anmeldedatum: 04.08.2007
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BeitragVerfasst am: Mi Jan 02, 2008 7:46 am    Titel: Gefüllte Putenbrust auf pikanter Avocadosauce Antworten mit Zitat


Gefüllte Putenbrust auf pikanter Avocadosauce

100 g Blauschimmelkäse
1 Avocado
500 g Griess
2 Kaktusfeigen
200 g Putenbrust
2 Peperoni rot
500 g BUITONI Spaghetti

Die Spaghetti halbieren und in Salzwasser kochen. Die Putenbrust halbieren, plattieren, mit dem Käse belegen, zuklappen und mit Spießen am Rand verschließen. Die gefüllte Putenbrust in einer Pfanne anbraten. Dann im Ofen bei 150◦C zu Ende garen. Die Peperoni in Streifen schneiden und in einer Pfanne anbraten. Die Avocado schälen, halbieren, entkernen und in Würfel schneiden. Diese Würfel mit Weißwein, Sahne, Zitronensaft, etwas von den Peperonistreifen, 1/4 Brühwürfel, Salz und Pfeffer einkochen lassen und dann durch ein Sieb passieren. Die Sauce auf einem Teller anrichten, das Fleisch und die Nudeln darübergeben. Mit den Peperonistreifen garnieren.
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