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Gemüse Gemüseteller mit Lasagne von Auberginen

 
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Anmeldedatum: 04.08.2007
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BeitragVerfasst am: Do Jan 03, 2008 8:10 am    Titel: Gemüseteller mit Lasagne von Auberginen Antworten mit Zitat


Gemüseteller mit Lasagne von Auberginen

1 Aubergine
1 Becher Austernpilze
1 Becher DR.OETKER Götterspeise Grün
200 g Kokosflocken
1 Dos. Johannisbeeren rot
4 Möhren
4 Schwarzwurzeln
1 Zwiebel

Die Schwarzwurzeln schälen, in kleine Stücke schneiden und in einem Topf gar kochen.
Die Möhren schälen, kleinschneiden und dazugeben. Die Aubergine in Scheiben schneiden, salzen, pfeffern und in einer Pfanne mit den Austernpilzen anbraten. Die Zwiebel würfeln und mit anbraten, kleingeschnittenen Basilikum, Petersilie und Schnittlauch beifügen.
Das gar gekochte Gemüse abgießen und mit in die Pfanne geben. Aus Sahne, Weißwein, Brühwürfel und Kräutern eine Soße montieren. Die Soße auf einem Teller verteilen, das Gemüse obendrauf geben. Mit einem Basilikumblatt garnieren.
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