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Gemüse Gorgonzola-Putentasche auf Feige

 
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üzer
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BeitragVerfasst am: Fr Jan 04, 2008 6:42 am    Titel: Gorgonzola-Putentasche auf Feige Antworten mit Zitat


Gorgonzola-Putentasche auf Feige

1 Avocado
200 g Feigen getrocknet
1 Honigmelone
100 g Gorgonzola
1 Becher Keniabohnen
200 g Putenbrust
1 Glas Oliven schwarz

In die Putenbrust eine Tasche schneiden, diese mit dem vorher in Scheiben geschnittenen Gorgonzola füllen, in einer Pfanne anbraten und im Ofen bei 150◦C zu Ende garen. Die Feigen schälen, kleinschneiden und mit Knoblauchscheiben in einem Topf mit Öl angehen lassen. MitWeißwein ablöschen, Salz, Pfeffer und die vorher entkernten Oliven dazugeben.
Die Bohnen in kochendem Wasser blanchieren. Das "Feigenkompott" mit den zuvor abgeschreckten und in Butter nachgeschwenkten Bohnen auf einem Teller anrichten. Das Fleisch darauflegen.
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