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Fleisch Hackfleischschnecke an Eierstich

 
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Anmeldedatum: 04.08.2007
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BeitragVerfasst am: Fr Jan 04, 2008 6:54 am    Titel: Hackfleischschnecke an Eierstich Antworten mit Zitat


Hackfleischschnecke an Eierstich

100 g Brie
300 g IGLO Blattspinat
1 Fleischtomate
2 Gänseeier
100 g SCHWARTAU Mandeln geraspelt
150 g Rindergehacktes
250 g Quark
250 g Sultaninen
1 Zwiebel

Den Spinat mit Zwiebeln und Butter ansautieren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Gänseeier verquirlen, Sahne, Salz, Pfeffer und Muskat dazugeben. Etwas von der Masse in einem Topf über einem Wasserbad stocken lassen. Das Hackfleisch mit ein wenig von dem verquirlten Gänseei und einer Toastscheibe vermengen, in eine Spritztülle füllen und in einer Pfanne in Schneckenform gespritzt, braten. Die Tomate vierteln, entkernen und in einer Pfanne anbraten. Den fertigen Eierstich aus dem Topf nehmen und Kreise ausstechen.
Den Blattspinat auf einen Teller geben, die "Hackschnecke" darüberlegen und mit den Tomaten und dem Eierstich garnieren.
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