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Fleisch Indisches Curry von der Regenbogenforelle

 
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Anmeldedatum: 04.08.2007
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BeitragVerfasst am: Fr Jan 11, 2008 2:33 pm    Titel: Indisches Curry von der Regenbogenforelle Antworten mit Zitat


Indisches Curry von der Regenbogenforelle

1 Forelle
3 Kartoffeln
1 Paprika Rot
1 Mango
1 Rettich
1 Salatgurke
1 Zwiebel

Die Kartoffeln in Stifte schneiden, den Paprika, die Mango ebenfalls. Die Forelle filetieren, in kleine Stücke schneiden. Das Gemüse und die Mango in einer Pfanne ansautieren, mit Curry, Tabasco, Minze und Sahne verfeinern, am Schluß den Fisch dazugeben. Die Zwiebel in Ringe schneiden und in heißem Fett fritieren. Den Inhalt der Pfanne auf einen Teller geben, die Zwiebelringe dazu, mit Basilikum garnieren.
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