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Fleisch Lammkotelett im Kartoffelrock

 
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üzer
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BeitragVerfasst am: Fr Jan 18, 2008 7:17 am    Titel: Lammkotelett im Kartoffelrock Antworten mit Zitat


Lammkotelett im Kartoffelrock

1 Schale Champignons
1 Chinakohl
1 Granatapfel
200 g Lammkotelett
3 Kartoffeln
4 Pflaumen
50 g Sardellen
2 Tomaten
1 Zucchini
2 Zwiebeln
8 Walnüsse

Mit einem Spiralschneider die geschälten Kartoffeln zu Spaghetti drehen, das gewürzte Lammkotelett darin einwickeln und in Olivenöl anbraten. Den Chinakohl in feine Julienne schneiden, würzen und in Olivenöl anschwitzen. Die geschälten Tomaten in Würfeln schneiden und mit den übrigen Zwiebelspalten, geschnittenen Sardellen, Knoblauch und Basilikum ansautieren. Als Garnitur die übrigen tournierten Zucchinistücke am Tellerrand anrichten.
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