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Fleisch Putengeschnetzeltes mit schwarzen Nudeln

 
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üzer
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Anmeldedatum: 04.08.2007
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BeitragVerfasst am: Mo Jan 28, 2008 6:43 am    Titel: Putengeschnetzeltes mit schwarzen Nudeln Antworten mit Zitat


Putengeschnetzeltes mit schwarzen Nudeln

100 g Keniabohnen
150 g Putenbrust
1 Glas Perlzwiebeln
1 Glas Oliven grün gefüllt
5 Mandarinen
1 rote & gelbe Paprika
100 g Torteletts klein
1 Becher Schwarze Nudeln

Die Nudeln in Salzwasser und Olivenöl al dente kochen, abgießen, mit sternförmig halbierten Paprikaschoten in eine Kokotte geben und im Ofen 6 Min. bei 240◦C backen. Die Putenbrust in Würfel schneiden, würzen, mit in Salzwasser weichgekochten Keniabohnen, den Perlzwiebeln, den übrigen Paprikawürfeln und den Oliven in Olivenöl anschwitzen, mit Sahne und Weißwein ablöschen, mit Tomatenmark, Kräuter der Provence und Chili abschmecken und über die Paprikasterne und die schwarzen Nudeln in die Kokotte füllen.
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