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Fleisch Rindergeschnetzeltes mit Kartoffelchips

 
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üzer
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Anmeldedatum: 04.08.2007
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BeitragVerfasst am: Do Jan 31, 2008 6:37 am    Titel: Rindergeschnetzeltes mit Kartoffelchips Antworten mit Zitat


Rindergeschnetzeltes mit Kartoffelchips

1 Dos. Kidneybohnen
4 Kartoffeln
150 g Leerdamer
1 Stange Lauch
2 Orangen
1 Becher SCHWARTAU Nuss-Nougat
150 g Rinderfilet
1 Salatgurke
1 Schale Sojasprossen
2 Tomaten

Das Rinderfilet in Würfel schneiden, mit Salz, Pfeffer und Chili würzen und in Olivenöl anbraten. Für die Soße die Tomaten kurz anblanchieren, häuten, entkernen, in Würfel schneiden und mit frisch geschnittenen Knoblauch in Olivenöl, etwas Paprikapulver, Salz und Pfeffer ansautieren. Die Kidneybohnen einrühren, mit Rotwein ablöschen, mit Sahne auffüllen, einkochen, zum Schluß Gurkenstreifen und die Rinderfiletwürfel dazugeben und alles mit gewürfelten Leerdamer bestreuen. Die Kartoffeln schälen, in feine Scheiben hobeln, im tiefen Fett ausbacken und salzen.
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