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Fleisch Streifen von der Pute in Currysauce

 
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BeitragVerfasst am: Di Feb 12, 2008 7:04 am    Titel: Streifen von der Pute in Currysauce Antworten mit Zitat


Streifen von der Pute in Currysauce

1 Broccoli
1 Apfel grün
1 Banane
200 g Putenbrust
4 Möhren
250 g Magerquark
8 Pflaumen
1 Becher Sultaninen

Reis kochen. Den Broccoli in Röschen zupfen und dann ebenfalls kochen. Die Möhren tournieren und mit ihrem Grün (falls vorhanden) kochen. Aus Mehl, Milch, Eiern, Zucker und etwas Salz einen Pfannkuchenteig herstellen. Einen Pastetenformeisen (für Römerpateten) in den Teig tunken und dann in die Friteuse geben. Die fertigen Pasteten auf einen Teller legen. Für die Currysauce die Banane in Scheiben schneiden und in Butter anbraten, einige Apfelstücke und Curry dazugeben. (Mit einer kleingeschnittenen Zwiebel, falls vorhanden, lässt sich diese noch verfeinern.) Die Sauce dann mit Wasser und einem Brühwürfel einkochen lassen und kurz pürieren. Die Pute in Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne anbraten. Die Bananen- Apfelmischung dazugeben und mit dem Reis auf einem Teller servieren. In die Pasteten die Möhren und den Broccoli füllen.
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