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Gemüse Kürbis - Frikadellen (Kabak Mücver)

 
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Selver Somuncu
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Anmeldedatum: 25.05.2007
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BeitragVerfasst am: Sa Mai 26, 2007 8:19 pm    Titel: Kürbis - Frikadellen (Kabak Mücver) Antworten mit Zitat


Kürbis - Frikadellen (Kabak Mücver)

für 4 Personen pro Pers. = 2,5 Points
Die Points sind ohne Öl berechnet
Zutaten:
4 Kürbisse (Yesil Kabak) ( gibt es im türkischen Export)
4 EL Mehl = 2 Points
3 Eier = 8 Points
5 Zweigchen Petersilie
Dill und Salz nach Geschmack
3-4 El Öl ( zum Braten) oder Bratfolie

Zubereitung:
Die geschälten Kürbisse reiben und die dabei entstehende Flüssigkeit ablaufen lassen. Die gehackte Petersilie mit dem Dill, Salz und dem Mehl mischen. Alles zu zu einem Teig verarbeiten. Esslöffelweise in die Pfanne geben und von beiden Seiten knusprig braten. Wenn Öl zum Braten verwendet wird, werden die Pfannkuchen nach dem Braten am besten auf ein Küchenkrepp gelegt, um das überschüssige Fett abzusaugen.
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Selver Somuncu
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Anmeldedatum: 25.05.2007
Beiträge: 1024
Wohnort: Ankara

BeitragVerfasst am: Sa Mai 26, 2007 8:20 pm    Titel: Zucchini-Pfannkuchen (Mücver) Antworten mit Zitat


Zucchini-Pfannkuchen (Mücver)

für 4 Personen pro Pers. = 5,5Points
Zutaten:
4 mittelgroße Zucchini
3 kl. Zwiebeln
3 Eier
1 Bd. Dill - fein geschnitten
1/2 geriebene Knoblauchzehe
150 gr. Mehl
Salz u. Pfeffer nach Geschmack
entweder: Olivenöl zum Braten ( das ist allerdings nicht in den Points berechnet)
oder:
Backfolie
Zubereitung:
Die Zucchini und die Zwiebel fein reiben. Übrige Zutaten hinzufügen und zu einem dickflüssigen Teig verarbeiten. Esslöffelweise in die Pfanne geben und kleine Pfannkuchen von beiden Seiten einige Minuten braten. Heiß servieren.
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