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Suppe Zitronengras-Reis-Suppe

 
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üzer
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BeitragVerfasst am: Fr Feb 15, 2008 6:41 am    Titel: Zitronengras-Reis-Suppe Antworten mit Zitat


Zitronengras-Reis-Suppe

1 Becher Garnelen
1 Melone
4 Scheibe Parmaschinken
1 Glas Oliven grün
1 Glas Mangochutney
1 Bd. Radieschen
2 Stangen Zitronengras

Ca. einen halben Liter Wasser mit einem Brühwürfel aufsetzen, Zitronengras schräg in größere Stücke zerteilen und in die Brühe geben. Zwei EL ungekochten Reis dazugeben und kochen lassen. Kurz vor dem Servieren die Garnelen in die Suppe legen, Suppe vom Herd nehmen, Garnelen durchziehen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vier bis fünf Knoblauchzehen schälen, grob hacken und im Backöl fritieren (Vorsicht, wird sehr schnell schwarz). Die Suppe mir dem fritierten Knoblauch dekorieren.
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