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Kuchen Kakaostreuselkuchen

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Anmeldedatum: 21.12.2005
Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Mo März 17, 2008 9:42 am    Titel: Kakaostreuselkuchen Antworten mit Zitat


Kakaostreuselkuchen

Zutaten (für 16 Portionen)
Streuselzutaten:
150 g Halbfettbutter
150 g Zucker
200 g Weizenmehl (Typ 405)
2 El Kakao, schwach entölt (entspr. 25 g)
Rührteigzutaten:
125 g Halbfettbutter
125 g Zucker, weiß
1 P. Vanillinzucker
2 Eier
375 g Weizenmehl (Typ 405)
1 P. Backin, Backpulver
220 ml Milch 1,5%

Zubereitung
Kalte kleingeschnittene Halbfettbutter, Zucker, Mehl und Kakao verkneten und zu Streuseln verkrümeln, im Kühlschrank kaltstellen.
Butter und Zucker schaumig schlagen, Vanillinzucker und Eier zugeben und kräftig verrühren. Mehl mit Backpulver mischen und über die Eiermasse sieben und unterrühren. Langsam die Milch zugießen und einen geschmeidigen Teig herstellen.
26er Springform evtl. leicht fetten und bröseln. Zuerst den Rührteig einfüllen, dann die Schokostreusel darüber verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 160 ° Umluft (185° Ober/Unter- hitze) ca. 50 Minuten backen. Stäbchenprobe!
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