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Nudel Fischtopf mit bunten Nudeln

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Do März 20, 2008 10:39 am    Titel: Fischtopf mit bunten Nudeln Antworten mit Zitat


Fischtopf mit bunten Nudeln

Zutaten (für 4 Portionen)
300 g bunte Nudeln (z.B. Tricolori von LIDL) oder grüne Nudeln
500 Seelachsfilet
1 TL Butter (Halbfett)
2 Gemüsezwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 Tomato al gusto Kräuter (gibt es auch in preiwerterer Fom bei
Plus und schmeckt genauso)
1 EL Tomatenmark
1/8 l Weißwein
1/8 l Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
Msp. Thymian
1 Bund frischer Dill (gibts auch als TK von Iglo, sehr preiswert und
praktisch)
pro Portion 1 TL Creme legere

Zubereitung
Zwiebeln und Knoblauch schälen, in Würfel schneiden. Butter langsam erhitzen. Zwiebeln darin glasig dünsten, dann den Knoblauch hinzugeben. Tomatenmark und Tomato al gusto hinzufügen, mit Wein und Brühe angießen. Ca 5 min einkochen lassen, dann mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Den Fisch waschen, in Stücke schneiden und in der Sauce 10 - 12 min ziehen lassen. In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
Nudeln auf dem Teller anrichten, Fisch hinzufügen, jede Portion mit einem TL Creme legere verzieren und Dill darüberstreuen.
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