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Brot Crêpes mit Apfelmus und Zimtzucker

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Mo März 24, 2008 6:48 am    Titel: Crêpes mit Apfelmus und Zimtzucker Antworten mit Zitat


Crêpes mit Apfelmus und Zimtzucker

Zutaten (für 3 Portionen)
2 Eier
1 TL Butter
3 TL Weizenvollkornmehl
3 EL Weizenkleie
180 ml Mineralwasser
1/2 TL Salz
4 Spritzer Flüssigsüße oder 4 TL Zucker
300 g Apfelmus (gezuckert)
Zimt und Zucker nach Geschmack (Rezept ist berechnet mit insgesamt 30g Zucker)

Zubereitung
Aus Eiern, Kleie, Mehl, Mineralwasser, Salz und Süßstoff oder Zucker einen flüssigen Teig herstellen. Pfanne mit der flüssigen Butter auspinseln und jeweils 1/3 des Teiges in der heißen Pfanne ausbacken.
Zimt mit Zucker mischen.
Die Crêpes jeweils mit Apfelmus bestreichen, mit Zimtzucker bestreuen und einrollen. Nochmals mit etwas Zimtzucker bestreuen ud servieren.
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