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Suppe Linsensuppe mal anders

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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BeitragVerfasst am: Di März 25, 2008 9:28 am    Titel: Linsensuppe mal anders Antworten mit Zitat


Linsensuppe mal anders

Zutaten (für 4 Portionen)
250 g Kartoffeln
100 g Rohschinken-Würfel
1 Bund Frühlingszwiebeln (Lauchzwiebeln)
1 große gelbe Paprika
1 großen Apfel
320 g Linsen, Konserve
500 ml Klare Gemüsebrühe
100 g Frischkäse Kräuter
Salz, Pfeffer
Paprika, edelsüß
Petersilie

Zubereitung
Kartoffel schälen und in Würfel schneiden. Schinken in einem großen Topf auslassen. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden und mit den Kartoffeln zum Schinken geben. Kurz mitbraten. Linsen dazugeben und kurz schmoren, dann mit der Gemüsebrühe aufgiessen und ca. 15 min leicht köcheln lassen. Paprika und Apfel in kleine Würfel schneiden, zur Suppe geben. Den Frischkäse in der Suppe auflösen und nochmal 10 min leicht köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika pikant abschmecken. Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.
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