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Geflügel Hähnchenbrust in Tomatensauce

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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BeitragVerfasst am: Di März 25, 2008 9:49 am    Titel: Hähnchenbrust in Tomatensauce Antworten mit Zitat


Hähnchenbrust in Tomatensauce

Zutaten (für 2 Portionen)
250 g Champignons, frisch
50 g Frühlingszwiebeln (Lauchzwiebeln)
425 g Tomaten, Konserve mit Oregano
2 Knoblauchzehen
1 ganze Hähnchenbrust
1 TL Ölivenöl

Zubereitung
Die Hähnchenbrust in zwei gleiche Stücke teilen und roh in eine (oder 2 kleine) Auflaufform legen (ich habe 2 kleine Lasagneschälchen dafür verwendet). Die Champignons bürsten, kleinschneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen und kleinschneiden. Die Champignons im Olivenöl anbraten, die Zwiebeln und Knoblauch azu und anrösten. Die Tomaten hinzugeben und etwas einkochen lassen. Alles zusammen auf die Hähnchenbrust geben und für mind. 30 Min. in den Backofen.
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