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Nudel Gebratene Nudeln

 
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alperA
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Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Do März 27, 2008 6:37 am    Titel: Gebratene Nudeln Antworten mit Zitat


Gebratene Nudeln

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Zutaten (für 2 Portionen)
100 g chin. Mie-Nudeln (oder andere)
Salz
1 EL Cashewkerne
250 g Brokkoli
2 Möhren
75 g Mungobohnensprossen
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Öl
125 ml Gemüsebrühe
Pfeffer
1 Msp. Sambal Oelek

Zubereitung
Nudeln garen, abgiessen, abtropfen. Nüsse in einer Pfanne ohne Fettzugabe rösten, herausnehmen. Brokkoli putzen in Röschen teilen, Möhren stifteln, Sprossen abbrausen. Zwiebeln,Knoblauch fein würfeln in dem Öl anbraten,Gemüse zufügen und ca. 5 Min.garen, dabei die Hälfte der Brühe angiessen Sprossen dazufügen. Nudeln in die Pfanne dazugeben mit restlicher Brühe angiessen, mit Salz, Pfeffer, sowie Sambal Oelek abschmecken. Kurz vor dem Servieren die Cashewkerne unterheben.
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