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Gemüse Gedämpfte Forelle

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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BeitragVerfasst am: Do Apr 03, 2008 8:17 am    Titel: Gedämpfte Forelle Antworten mit Zitat


Gedämpfte Forelle

Zutaten (für 2 Portionen)
500 g Forelle
1 TL dünne Sojasauce
2 Frühlingszwiebeln
2 Knoblauchzehen
6 Scheiben Ingwer
1 TL Reisessig
Salz

Zubereitung
Forelle waschen, salzen und auf einen großen Teller legen. Mit Reiswein, Essig, Sojasauce begießen. Frühlingszwiebeln und Ingwer in dünne Streifen schneiden; Knoblauch hacken. Über die Forelle streuen. In einem weiten Topf eine Tasse umgedreht hineinstellen. Etwa 5 cm hoch Wasser angießen. Fisch auf die Tasse stellen. Wasser zum Kochen bringen und den Fisch ca. 15 - 20 min bei starker Hitze dämpfen.
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