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Kuchen Cookies mit Schokoladenstückchen

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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BeitragVerfasst am: Do Apr 03, 2008 8:21 am    Titel: Cookies mit Schokoladenstückchen Antworten mit Zitat


Cookies mit Schokoladenstückchen

Zutaten (für 12 Portionen)
40 g Halbettmargarine (z.B. Lätta)
80 g Zucker
1 TL Vanillinzucker
1 EL Honig
1 Ei
130 g Mehl
1/2 TL Backpulver
1 Prise Salz
75 g Schokotröpfchen zum Einbacken (z.B. von Schwartau)

Zubereitung
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Das Backblech mit Backpapier auslegen. In einer grossen Schüssel die Halbettmargarine, den Zucker, den Vanillinzucker, den Honig und das Ei mit dem Handrührgerät kurz verquirlen. In einer zweiten Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz mit einem Schneebesen verrühren und zur Halbfettmargarinemischung geben. Zuletzt die Schokotröpfchen zum Teig geben und kurz unterheben. Den Cookie-Teig mit einem Esslöffel portionsweise abstechen, auf das Backblech setzen und eventuell mit einer Gabel etwas flach drücken. Mindestens 5 cm Abstand lassen, da der Teig beim Backen etwas auseinander läuft. Die Cookies im Backofen etwa 12 Minten backen bis die Ränder hellbraun sind. Cookies aus dem Backofen nehmen und etwa 2 Minuten auf dem Backblech ruhen lassen.
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