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Nudel Tagliatelle mit Steakstreifen

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Mo Apr 07, 2008 5:31 am    Titel: Tagliatelle mit Steakstreifen Antworten mit Zitat


Tagliatelle mit Steakstreifen

Zutaten (für 4 Portionen)
1 Knoblauchzehe (durch die Presse gedrückt)
1 TL frisch gehackter Ingwer
1 Zwiebel (fein gehackt)
etwas Salz
200 g Steakfleisch (in sehr dünne Streifen schneiden)
200 g Broccoliröschen (in kleine Stücke geschnitten)
150 g Champignons (in dünne Scheiben geschnitten)
1 EL helle Sojasoße
4 EL Gemüsebrühe
1 TL Zucker
500 g Tagliatelle
Pfeffer

Zubereitung
Im Wok oder in einer großen Pfanne Knoblauch, Zwiebel und Ingwer mit einer Prise Salz unter ständigem Rühren anbraten. Fleisch hinzugeben und 2-3 Minuten pfannenrühren, bis es von allen Seiten leicht gebräunt ist. Broccoli, Pilze, Sojasoße, Brühe und Zucker zugeben und weitere 3-4 Mintuen mitbraten. In der Zwischenzeit Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest koch. Danach abgießen und in den Wok geben. Einige Minuten gut mischen, damit die Nudeln den Bratensaft aufnehmen können. Mit Pfeffer abschmecken.
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