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Kuchen Rosinen- und Kakao-Muffins

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Mo Apr 07, 2008 5:36 am    Titel: Rosinen- und Kakao-Muffins Antworten mit Zitat


Rosinen- und Kakao-Muffins

Zutaten (für 12 Portionen)
100 g Weizenvollkornmehl
60 g Weizenmehl
1 1/2 TL Backpulver
2 Eier
2 EL Halbfettmargarine, geschmolzen
50 g + ca. 20g Zucker
1 P. Vanillinzucker
150 ml + ca. 20 ml Milch 0,3%
1 Prise Zimt
100 g Rosinen
20 g Kakao, schwach entölt

Zubereitung
Backofen auf 190 °C vorheizen und Muffinblech mit Papierförmchen auslegen. Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen. In einer zweiten Schüssel Margarine, 50 g Zucker, Eier, Vanillezucker, Zimt und 150 ml. Magermilch schaumig schlagen. Mehlgemisch dazugeben und unterrühren. Teig in zwei Teile teilen, die eine Hälfte mit Rosinen mischen. Die andere Hälfte mit dem Kakao (nach Geschmack) und etwas Zucker und einem Schuß Milch glattrühren.
Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 - 25 Minuten backen.
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