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Kuchen Feiner Apfelkuchen

 
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alperA
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Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Mi Apr 09, 2008 5:45 am    Titel: Feiner Apfelkuchen Antworten mit Zitat


Feiner Apfelkuchen

Zutaten (für 12 Portionen)
5 Eier
100 g Halbfettbutter
125 g Schlagsahne, 30% Fett
180 g Weizenmehl
250 g Magerquark
250 g Zucker
20 g Vanillinzucker
5 g Backpulver
700 g Apfel

Zubereitung
Aus Mehl, 1 Ei, 100g Zucker, Butter, V-Zucker und Backin einen Mürbeteig herstellen, in eine Backform geben, Rand hochziehen.
Äpfel würfeln, auf den Teig geben und bei 180° ca 30 Min. vorbacken Eigelb, Quark, Zucker und Sahne verrühren, Eiweiß steif schlagen und unterheben. Die Masse auf den vorgebackenen Kuchen geben und nochmals ca. 20 Min. weiter backen.
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