Kaktusfeige im Reisblatt

Çetin Odak · Verfasst am: So Jul 01, 2007 5:24 pm Titel: Kaktusfeige im Reisblatt

Kaktusfeige im Reisblatt

1 Fläschchen Amaretto
1 Aubergine
1 Schale Austernpilze
1 Friseesalat
2 Kaktusfeige
5.57 Kaltschale mit karamelisierten Äpfeln 39
1 Becher Pecannüsse
1 Becher IGLO Schollenfilet
1 Becher Reisblätter
1 Zucchini

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet:
Vorspeise: Antipasti-Teller
Hauptspeise: Gebratene Scholle in Pecanusskernbutter
Dessert: Kaktusfeige im Reisblatt
Kaktusfeige im Reisblatt Die Reisblätter in Wasser und Weisswein einweichen. Die Kaktusfeige pellen, vierteln in Reispapier einschlagen und in Butter von beiden Seiten anbraten. Für die Zabaglione, Amaretto und 3 Eigelb auf dem Wasserbad aufschlagen und die gebratenen Reisblätter damit nappieren.

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