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Gemüse Spinat-Ravioli auf Julienne-Gemüse

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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BeitragVerfasst am: Mi Apr 09, 2008 5:58 am    Titel: Spinat-Ravioli auf Julienne-Gemüse Antworten mit Zitat


Spinat-Ravioli auf Julienne-Gemüse

Zutaten (für 2 Portionen)
275 g Knollensellerie
250 g Möhren (Karotten)
1 Zwiebel
175 g Porree (Lauch)
1 Tomate
250 g Spinat-Ravioli
Salz, Pfeffer
evtl. Parmesan und Basilikum zum Garnieren
200 ml Gemüsebrühe (Instant)

Zubereitung
Pfanne mit Öl aussprühen, Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Tomatenspalten zufügen, kurz mit dünsten.
Möhrenstreifen, Porreestreifen, und Selleriestreifen zufügen und mit Brühe ablöschen. Aufkochen lassen und zugedeckt 4-5 Min. garen. Inzwischen Ravioli in Salzwasser kochen. Dann die Ravioli zum Gemüse geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Evtl. mit Parmesan und Basilikum garnieren.
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