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Nudel Pikante Spaghettini

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Anmeldedatum: 21.12.2005
Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Fr Apr 11, 2008 5:22 am    Titel: Pikante Spaghettini Antworten mit Zitat


Pikante Spaghettini

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Zutaten (für 4 Portionen)
300 g Spaghettini (extra dünne Spaghetti)
Salz
je 1 rote, gelbe und grüne Paprikaschote
1 Bund Lauchzwiebeln
1-2 Chilischoten
400 g Putenbrustfilet
1 EL Öl
1 Paket Sojasprossen (250 g)
100 ml Sojasauce
1 EL Sesamöl
2 EL brauner Zucker

Zubereitung
Spaghettini in kochendem Salzwasser garen.
Inzwischen Paprika und Lauchzwiebeln putzen und waschen. Paprika in kleine, Lauchzwiebeln in grobe Stücke schneiden. Chilischoten entkernen, waschen und fein würfeln. Putenbrust abspülen, trockentupfen, in Streifen schneiden.
Putenbrust im heißen Öl anbraten, Gemüse zugeben und 5 Min. mitdünsten.
Sprossen, Sojasauce und Sesamöl zufügen und einmal aufkochen
lassen. Mit Zucker abschmecken.
Spaghettini abgießen und sofort unterheben.
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