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Gemüse Baked Potatoes mit Quark und Räucherlachs

 
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alperA
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Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Sa Apr 12, 2008 6:17 am    Titel: Baked Potatoes mit Quark und Räucherlachs Antworten mit Zitat


Baked Potatoes mit Quark und Räucherlachs

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Zutaten (für 4 Portionen)
800 g Kartoffeln (4 Stück á ca. 200g)
400 g Magerquark
100 g Frühlingszwiebeln (Lauchzwiebeln)
20 g Dill gehackt (1/2 Bund)
200 g Joghurt 0,1 % Fett
50 g Lachs, geräuchert
Salz, Pfeffer

Zubereitung
Die Kartoffeln waschen, in Alufolie wickeln und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 1 Std. backen.
Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden. Quark, Joghurt, Zwiebeln und Dill in einer Schüssel gut verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Lachs in Streifen schneiden. Die Kartoffeln aus der Folie nehmen, kreuzweise einschneiden und mit Quark füllen. Den Lachs darauf anrichten.
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