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Salat Kürbiskernkrokant mit Johannisbeeren

 
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Çetin Odak
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Anmeldedatum: 27.06.2007
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BeitragVerfasst am: So Jul 01, 2007 5:31 pm    Titel: Kürbiskernkrokant mit Johannisbeeren Antworten mit Zitat


Kürbiskernkrokant mit Johannisbeeren

1 Broccoli
150 g Lammkoteletts
1 Schale Johannisbeeren rot
1 Becher Kürbiskerne
1 Kohlrabi
50 g Parmesan
1 Paprika rot
1 Paprika, gelb
1 Becher Reisnudeln

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet:
Vorspeise: Lauwarmer Gemüsesalat mit Knoblauchdressing
Hauptspeise: Lammkoteletts in Rotwein-Rosmarin-Soße mit gebackenen Reisnudeln
Dessert: Kürbiskernkrokant mit Johannisbeeren
Kürbiskernkrokant mit Johannisbeeren Die Kürbiskerne in einem Sud aus 4EL Zucker, 2EL Wasser und 1EL Rotweinessig zu Krokant reduzieren und auf einem flachen Teller anrichten. Die übrigen Johannisbeeren mit einem Schuß Rotwein, Zucker und Zitronensaft verfeinern und separat in einem kleinen Schälchen servieren.
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