Williams-Christ-Birnentorte

alperA · Verfasst am: Sa Apr 19, 2008 9:08 am Titel: Williams-Christ-Birnentorte

Williams-Christ-Birnentorte

Zutaten (für 12 Portionen)
3 Eier
125 g Halbfettbutter
250 g Weizenmehl
250 g Magerquark
200 g Zucker
700 g Birnenhälften in Saft, Konserve(2Dosen)
30 g Galetta Vanille-Geschmack, Pudding1P.
250 ml Milch 0,3%
Zimt, Salz, Zitronen und Vanillearoma
2 P. roten Tortenguß

Zubereitung
Aus Mehl, Butter, 1 Ei, 100g Zucker, Zimt, Salz und Aromen einen Mürbteig herstellen, in die Backform geben und einen Rand hochziehen. Birnen abgießen (Saft für Guß verwenden) und auf dem Boden verteilen. Einen Pudding kochen und etwas abkühlen lassen. Quark, 100g Zucker und Eigelb vermischen und den Pudding unterrühren. Eiweiß steifschlagen und unterheben. Füllung über die Birnen geben und glatt streichen. Bei 175° ca. 60 Min backen.
Aus 500ml Birnensaft und dem roten Tortenguß einen Guß kochen und auf dem Kuchen verteilen.

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