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Brot Mango-Strudel

 
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Çetin Odak
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Anmeldedatum: 27.06.2007
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BeitragVerfasst am: Di Jul 03, 2007 4:41 pm    Titel: Mango-Strudel Antworten mit Zitat


Mango-Strudel

1 Becher Blätterteig
1 Becher Cashewkerne
150 g Hähnchenbrustfilet
1 Bd. Karotten
1 Mango
1 Peperoni rot
100 g Schafskäse
1 Zucchini

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet:
Vorspeise: Zucchini-Feta-Salat
Hauptspeise: Hähnchenbrust- Zucchini-Roulade
Dessert: Mango-Strudel
Mango-Strudel» Mango schälen, halbieren und vom Kern befreien. Die eine Hälfte in kleine Würfel schneiden. Cashewkerne mit braunem Zucker in Pfanne karamelisieren.
Einen Teil der Nüsse mit den Mangowürfeln mischen und in den Blätterteig einrollen, im Ofen backen. Restliche Cashewkerne in der Pfanne dunkel weiter karamelisieren lassen. Fertigen Strudel aufschneiden und mit Puderzucker überstäuben.Die andere Hälfte der Mango fächerförmig aufschneiden und auf einem Teller mit den Strudelstücken anrichten , als Dekoration steif geschlagene Sahne aufspritzen und mit den karamelisierten Cashewkerne verzieren.
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