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Nudel Tagliatelle mit Staudensellerie und Gorgonzolasauce

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Mi Apr 23, 2008 6:27 am    Titel: Tagliatelle mit Staudensellerie und Gorgonzolasauce Antworten mit Zitat


Tagliatelle mit Staudensellerie und Gorgonzolasauce

Zutaten (für 3 Portionen)
400 g Tagliatelle oder andere Nudeln
ca. 400 g Staudensellerie
1/2 TL Gefro Brühe
100 g Gorgonzola 50% F.i.Tr.
250 ml Milch 1,5%
30 g Gefro Helle Sauce
etwas Säure z.B etwas Senf oder Zitronensaft
zum Abschmecken
Pfeffer

Zubereitung
Staudensellerie in feine Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Deckel in 1/8 l Gefro Brühe bissfest kochen. Den kleingeschnittenen Gorgonzola in die Brühe geben, die Milch dazugießen und solange köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist. Gefro Helle Sauce einrühren, kurz aufkochen. Mit Pfeffer und etwas Säure (Zitronensaft, Senf) abschmecken. Mit den inzwischen weichgekochten Nudeln vermischen.
Variante: Diese Soße kann mit beliebigem Gemüse zubereitet werden.
Sie schmeckt auch lecker, wenn man einige getrocknete Tomaten dazugibt.
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