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Nudel Scaloppine Siennse

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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BeitragVerfasst am: Mi Apr 23, 2008 6:28 am    Titel: Scaloppine Siennse Antworten mit Zitat


Scaloppine Siennse

Zutaten (für 2 Portionen)
175 g Nudeln
1/2 Knoblauchzehe
1 Dose Tomatenstückchen (ohne Gewürze)
50 g Käseaufschnitt
250 g Hähnchenbrust oder Kalbsschnitzel
1 EL Kapern (wer sie nicht so gern mag, nur 1/2 Esslöffel verwenden)
Oregano, Salz, Pfeffer

Zubereitung
Knoblauchzehe in Scheiben schneiden und in eine kalte Pfanne legen. Unter Umständen kann man die Pfanne mit wenig Öl aussprühen.
Hähnchenbrust in zwei Portion teilen, gegenfalls etwas dünner schneiden, salzen und pfeffern, und auf die Knoblauch scheiben legen. Tomaten pürieren, das Fleisch übergiessen mit gehackten Kapern bestreuen, reichlich Oregano drauf.
Jetzt die Pfanne erhitzen Tomatensauce etwas einkochen lassen. Hähnchenbrust einmal wenden, zum Schluss Käse auf die Hähnchenbrust legen und schmelzen lassen. Die Hähnchenbrust herausnehmen und die restliche Sauce auf die Nudeln geben.
Sehr schön passen grüne Nudeln dazu. Alternativ kann man Backofenkartoffeln dazureichen
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