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Gemüse Penne "prosecco"

 
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alperA
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Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Do Apr 24, 2008 7:10 am    Titel: Penne "prosecco" Antworten mit Zitat


Penne "prosecco"

Zutaten (für 4 Portionen)
650 g Spinat
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
300 g Penne (kurze dicke Röhrennudeln)
Salz
1 EL Halbfettbutter
Pfeffer aus der Mühle
ger. Muskatnuß
150 ml Milch 0,3%
200 ml Prosecco (ital. Schaumwein)
20 g geriebener Parmesankäse
2-3 EL Soßenbinder

Zubereitung
Nudeln in kochendem Salzwasser garen. Inzwischen klein geschnittene Zwiebeln und Knoblauch mit dem Fett in einer Pfanne andünsten. Den geputzten und gewaschenen Spinat zufügen und zusammenfallen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Milch, Prosecco und Käse aufkochen. Mit Soßenbinder binden und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Nudeln zum Spinat geben, kurz erhitzen und mit der Soße mischen.
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