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Kuchen Muffins mit Schafskäse

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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BeitragVerfasst am: Do Apr 24, 2008 7:11 am    Titel: Muffins mit Schafskäse Antworten mit Zitat


Muffins mit Schafskäse

75 g Schafskäse (10%)
75 g Exquisa vital 5%
250 g Mehl
1 EL Zucker
2 TL Backpulver
je 1/2 TL Salz und Salbei
je 1 EL geh. Petersilie und Schnittlauchröllchen
300 g Joghurt 0,1%
50 g flüssige Halbfettbutter
1 Ei

Zubereitung
Schafskäse mit dem Frischkäse glatt rühren. Mehl mit Zucker, Backpulver, Salz sowie Kräutern gründlich mischen.
Joghurt mit Butter und Ei cremig rühren, die Mehl-Kräuter-Mischung nach und nach unterziehen. Die Mulden des Muffinbleches (man kann auch Papierförmchen nehmen) zu etwa einem Drittel mit dem Teig befüllen, jeweils 1 gehäuften TL der Käsemischung drauf geben. Mit übrigem Teig etwa dreiviertelhoch auffüllen. Im vorgeh. Ofen bei 180 Grad ca. 20 Min. backen. Herausnehmen, 5 Min. abkühlen lassen, dann die Muffins aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter ganz auskühlen lassen.
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