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Salat Tortellini-Salat

 
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alperA
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BeitragVerfasst am: Di März 11, 2008 6:39 am    Titel: Tortellini-Salat Antworten mit Zitat


Tortellini-Salat

Zutaten (für 4 Portionen)
0,2 l Weißwein, trocken
500 g Tortellini Tricolore, ungekocht
1 Knoblauchzehe
1 - 2 Zwiebeln
50 g Olivenöl (3 EL)
400 g geschälte Tomaten aus der Dose
Salz
Pfeffer
Basilikum
Oregano

Zubereitung
Zwiebeln würfeln, Knoblauchzehe würfeln und im Olivenöl glasig dünsten. Tomaten aus der Dose grob würfeln und zusammen mit dem Tomatensaft aus der Dose und dem Weißwein zu den Zwiebeln geben. Das Ganze etwa 5 Minuten köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum kräftig abschmecken. Falls die Soße zu sauer ist, durch den trockenen Weißwein, kann man noch etwas Natron hinzugeben. Das bindet die Säure.
Tortellini nach Packungsanweisung al dente kochen, abschütten und in eine Schüssel geben. Danach die Tomatensoße drübergießen und den Salat ein paar Stunden durchziehen lassen.
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alperA
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BeitragVerfasst am: Do Mai 01, 2008 12:43 pm    Titel: Tortellini-Salat Antworten mit Zitat


Tortellini-Salat

Zutaten (für 4 Portionen)
300 g Tortellini Tricolore, ungekocht
100 g Kochschinken
2 Zehen Knoblauch
200 g Tomaten
1/2 Schlangengurke
250 g Miracel Whip Joghurt
100 g Saure Sahne
1/2 P. 8-TK-Kraüter oder TK-Basilikum
Pfeffer
Salz

Zubereitung
Tortellini nach Packungsangabe kochen und abkühlen lassen. Schinken in Stücke schneiden. Tomaten enthäuten und entkernen, in kleine Würfel schneiden. Gurke halbieren, entkernen und in Stücke schneiden. Knoblauch pressen. Alle Zutaten miteinander vermengen.
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