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Suppe Pariser Zwiebelsuppe

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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BeitragVerfasst am: Di Mai 06, 2008 5:24 am    Titel: Pariser Zwiebelsuppe Antworten mit Zitat


Pariser Zwiebelsuppe

Zutaten (für 4 Portionen)
3 mittelgroße Zwiebel
1 EL Butter
2 TL Mehl
1 l GEFRO Suppe (Brühe)
Salz
Pfeffer
4 Scheiben Weißbrot
75 g Allgäuer Emmentaler (Leicht)

Zubereitung
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Butter in einem kleinen Suppentopf zerlassen und die Zwiebel bei schwacher Hitze goldgelb und weich braten. Das Mehl darüber stäuben und unterrühren.
Die Brühe dazugießen, salzen und pfeffern. Die Suppe zugedeckt ? ca. 15 Minuten kochen lassen. Den Backofen auf 250° vorheizen.
Das Brot hell toasten. Jeweils 1 Scheibe Brot in eine feuerfeste Suppentasse geben. Die fertige heiße Suppe über das Brot in die Tassen gießen. Den Käse obenauf streuen.
Die Suppe im Backofen bei ca. 200° in etwa 7 Minuten goldgelb überbacken. Heiß servieren.
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