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Geflügel Hähnchen-Tomaten-Pfanne

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Fr Mai 16, 2008 8:11 am    Titel: Hähnchen-Tomaten-Pfanne Antworten mit Zitat


Hähnchen-Tomaten-Pfanne

Zutaten (für 4 Portionen)
3 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
6 Tomaten
250 g Kirschtomaten
4 Hähnchenbrustfilets (á ca. 150 g)
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
1 Packung (200 g) passierte Tomaten
1 - 2 EL Balsamico-Essig
1 kleiner Zweig Rosmarin
1/2 Bund Majoran
100 g Zwiebeln
850 g Tomaten
20 g Olivenöl
5 g Salz
200 g Tomaten, Konserve
10 g Rosmarin, frisch

Zubereitung
Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Knoblauch schälen und fein zerdrücken. Tomaten putzen, waschen und vierteln bzw. halbieren (Kirschtomaten). Hähnchenbrustfilets waschen und trockentupfen. Fleisch in heißem Öl von beiden Seiten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten zugeben, kurz mitbraten. Mit Essig und passierten Tomaten ablöschen, Rosmarin zugeben, alles etwa 10 Minuten schmoren. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und mit Majoran garniert servieren.
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