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Suppe Lauch-Käse-Suppe

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Di Jun 03, 2008 7:29 am    Titel: Lauch-Käse-Suppe Antworten mit Zitat


Lauch-Käse-Suppe

Zutaten (für 6 Portionen)
24 g Sonnenblumenöl
600 g Schmelzkäse 10% F.i.Tr. (400 Schmelzli,
200 g mit Kräutern)
500 g Tatar (Rind)
150 g Zwiebeln
500 g Porree (Lauch)
750 ml Klare Gemüsebrühe

Zubereitung
Öl in einem hohen Topf erhitzen. Gehacktes darin kross anbraten. Zwiebel würfeln, mitbraten. Porre putzen, halbieren, in halbe Ringe schneiden. Kurz mitschmoren. Mit der Brühe auffüllen. Mindestens 15 Minuten kochen, damit der Porree gar ist. Käse zugeben, aufkochen.
Wenn der Käse richtig schön geschmolzen ist, kann gegessen werden.
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