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Brot Haferflockenbrot auf schottische Art

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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BeitragVerfasst am: Do Jun 05, 2008 7:06 am    Titel: Haferflockenbrot auf schottische Art Antworten mit Zitat


Haferflockenbrot auf schottische Art

Zutaten (für 2 Portionen)
100 g Vollkorn Haferflocken
0,2 l Buttermilch
ca. 110 g Dunkles Weizenmehl (Typ 1050)
1 gehäufter TL Salz
1 gehäufter TL Backpulver

Zubereitung
Haferflocken und Butterlich mischen und über Nacht quellen lassen. Am nächsten Tag Haferflocken-Buttermilch-Masse mit Mehl, Salz und Backpulver mischen. Teig zu einem Brotlaib formen und auf einem mit Haferflocken bestreuten Backpapier im vorgeheitzten Ofen bei 180°C 30 min auf mittlerer Schiene backen.
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