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Geflügel Gefüllte Putenschnitzel mit Gnocchi

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Anmeldedatum: 21.12.2005
Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Fr Jun 06, 2008 6:04 am    Titel: Gefüllte Putenschnitzel mit Gnocchi Antworten mit Zitat


Gefüllte Putenschnitzel mit Gnocchi

Zutaten (für 2 Portionen)
2 Scheiben Putenbrustfilet für Rouladen
Salz und Pfeffer
2 TL Pesto
2 Scheiben Kochschinken
2 Scheiben Gouda
30 g getrocknete Tomaten
1 Tomate
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Öl
1 TL Butter (z.B Becel)
etwas Weißwein
1/4 l Brühe
1 Packung Gnocchi (Kühlregal)

Zubereitung
Fleisch waschen, trockentupfen, würzen. Mit Pesto bestreichen.
Schinken, Käse und getrocknete, gehackte Tomaten darauf verteilen.
Fleisch zusammenklappen und zustecken.
Tomaten häuten, würfeln, Zwiebeln und Knobi würfeln.Putenschnitzel im heißen Öl anbraten und die Tomaten, Zwiebeln und den Knobi dazugeben, andünsten.
Mit einem Schuß Weißwein und der Brühe ablöschen. 10-15 Min. schmoren lassen. Dann Fleisch herausnehmen und Soße abschmecken.
Gnocchi nach Packungsanweisung garen, abtropfen lassen und in 1 TL Butter etwas schwenken. Zu den Schnitzeln servieren.
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