Spritzgebäck

alperA · Verfasst am: Do Jun 19, 2008 4:10 pm Titel: Spritzgebäck

Spritzgebäck

Zutaten (für 1 Portion)
0,1 l Buttermilch
40 g Stärkemehl
300 g Weizenmehl
20 g Vanillinzucker
150 g Puderzucker
150 g Halbfettmargarine
1 Prise Salz
1 EL geriebene Zitronenschale

Zubereitung
Margarine mit Puderzucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und schaumig schlagen.
Das Mehl mit der Speisestärke mischen und sieben.
Die Buttermilch mit dem Salz und der Zitronenschale vermischen.
Das Mehl und die Buttermilch abwechselnd unter die Schaummasse ziehen.
Den Teig in einen Spritzbeutel füllen, ein Backblech mit Backpapier auslegen und Formen auf das Papier spritzen.
Das Blech in den auf 170-190 Grad vorgeheizten Backofen schieben und die Teigstücke goldgelb backen.

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