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Brot Grundrezept Hefeteig, Blech

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Do Jun 19, 2008 4:53 pm    Titel: Grundrezept Hefeteig, Blech Antworten mit Zitat


Grundrezept Hefeteig, Blech

Zutaten (für 16 Portionen)
12 g Sonnenblumenöl (ca. 1 EL)
250 ml Milch 1,5%
500 g Weizenmehl
42 g Hefe (Würfel)
herzhaft: 1 TL Salz
süß: 1/2 TL Salz, Zucker nach Rezept

Zubereitung
Hefeteig in eine Schüssel geben. In die Mitte eine Mulde geben,
Hefe hineinbröckeln. Etwas warme Milch daraufgießen,zugedeckt gehen lassen. Restliche Zutaten dazugeben, alles gut verkneten. Auf das vorbereitete Blech geben (Backpapier oder dünn gefettet), und im Backofen gehen lassen. Weiter verarbeiten nach Rezept.
z.B. Pizzasauce daraufgeben, Gemüse nach Wunsch, evtl. Kochschinken, etwas Käse vielleicht und dann bei 180 Grad 30-40 Min. backen.
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