Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Tavuk Yemekleri > Zeytinli Tavuk (11 adet - 308,556 defa bakıldı)

Zeytinli Tavuk


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Bıldırcın Tarifleri
Çulluk Tarifleri
Hindi Tarifleri
Kaz Tarifleri
Keklik Tarifleri
Piliç Tarifleri
Sülün Tarifleri
Ördek Tarifleri
Tavşan Tarifleri
Tavuk Tarifleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Zeytinli Tavuk

Asegul
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 157
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc3562
Gönderme Tarihi: 08.May.2006
2,567 defa indirildi / yazdırıldı




MALZEMELER
2 çorba kasigi zeytinyağı (30 ml.)
1 bütün tavuk (1 kg. 100 gr. agirliginda)
3 büyük kuru soğan (yarim halka seklinde kesilmis)
1 çorba kasigi toz zencefil
4 dis sarmisak
1 çay kasigi toz kirmizibiber
1 çorba kasigi domates salçasi
1 su bardagi tavuk suyu (250 ml.)
1 tutam safran (1 çorba kasigi sicak suda islatin)
5 taze soğan
15-20 adet siyah ve yesil zeytin
1/2 limonun suyu

YAPILIŞI
Büyük bir tencere veya tavada zeytinyağıni kizdirin ve tavugu, iki tarafi da hafifçe kizarincaya kadar kizartin. Kuru soğan, zencefil, toz kirmizibiber, salça, tuz ve karabiber ekleyip, orta ateste kizartmaya devam edin. 1 çorba kasigi suda islatilmis safran, domates salçasi ve tavuk suyunu tenceredeki tavuga ilave edin. Orta ateste 30 dk. kadar üstü kapali olarak pisirin. Kiyilmis taze soğanlari ekleyin, tavuk iyice pisene ve sos suyunu (1/2 su bardagi kalacak sekilde) çekinceye kadar (15 dk.) pisirin.
Zeytinleri ve limon suyunu ilave edip 5 dk. daha pisirin. Tavugu tencereden alin, servis tabagina yerlestirin ve zeytinli sosu üzerine dökerek servis yapin.


ML® Zeytinli Tavuk için tıklayın


Zeytinli Tavuk

Döner
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 04.06.2006
Mesajlar: 86
Şehir: Haymana
Kısa URL: https://ml.md/lc5155
Gönderme Tarihi: 16.Haz.2006
2,470 defa indirildi / yazdırıldı




2 kg'lık 1 tavuk (8 parçaya bölünmüş)
1/4 su bardağı zeytinyağı
2 orta boy soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (dövülmüş)
1 büyük kırmızı dolmalık biber (çekirdekleri temizlenip, doğranmış)
400 gr enginar göbeği (konserve)
2 su bardağı tavuk suyu
1 çay kaşığı karabiber
1 kahve kaşığı pul kırmızıbiber
1 çay kaşığı safran (1 çorba kaşığı suyla karıştırılmış) (istenirse)
16 biberli zeytin (her biri 2'ye bölünmüş)
2 çorba kaşığı unlu tereyağı

Önce, fırmmızı orta sıcaklığa (180°C) getirip, ısıtınız.
Büyük ve derin bir tavada, zeytinyağı orta ateşte kızdırınız. Yağ kızınca tavuk parçalarını koyup, arasıra maşayla çevirerek 7-8 dakika, her yanları iyice kahverengileşene kadar pişiriniz. Tavuk parçalarını maşayla, ateşe dayanıklı bir cam kaba çıkarıp, bir kenara bırakınız.
Soğan, sarımsak ve kırmızı dolmalık biberi tavaya koyup, arasıra karıştırarak 5-6 dakika, soğanlar pembeleşene kadar pişiriniz. Enginar göbeklerini ekleyip, 2 dakika daha pişiriniz. Tavuk suyunu katıp, tuz, karabiber, pul kırmızıbiber ve sulu safranı (istenirse) ekleyiniz. Sosu arasıra karıştırarak kaynatınız. Kaynayınca tavayı ateşten alıp, sosu cam kaptaki tavuk parçalarının üstüne dökünüz. Kabı fırına sürüp 45-50 dakika, tavuklar yumuşayana kadar pişiriniz. Kabı fırından alıp tavukları maşayla, ısıtılmış bir servis tabağına çıkararak sıcak kalmalarını sağlayınız.
Zeytinleri cam kaba koyup, orta ateşe oturtunuz. Kaptaki sosu arasıra karıştırarak kaynatınız. Unlu tereyağı azar azar ekleyip, sosa iyice karışana kadar sürekli karıştırınız. Sosu sürekli karıştırarak 2 dakika daha, koyulaşıncaya kadar pişiriniz.
Kabı ateşten alıp, sosu servis tabağındaki tavuk parçalarının üstüne dökerek, servis ediniz.

Not: Zeytinli tavuğu yanında patates püresi ve tereyağda sote edilmiş çalı fasulyesiyle servis edebilirsiniz.


ML® Fesencun için tıklayın


Zeytinli Tavuk

Berat
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 27.08.2007
Mesajlar: 24
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc17344
Gönderme Tarihi: 27.Ağu.2007
2,826 defa indirildi / yazdırıldı




4 dilim tavuk biftek,
1 demet maydanoz,
yarım su bardağı mısırözü yağı,
1 su bardağ biberli yeşil zeytin,
1 çay kasığı karabiber,
tuz

4 dilim tavuk bifteğini keskin bir bıçak yardımıyla şerit biçiminde doğrayın. Maydanozu ince kıyın. Tencereye yarım su bardağı mısıözü yağını döküp, kızdırın. Tavuk etlerini ve kıyılmış maydanozu tencereye alıp çevirerek kavurun. 1 su bardağı biberli yeşil zeytini halka halka doğrayın. Tencereye alın. Kısık ateşte 10 dakika pişirin.
İçine 1 çay kaşığı karabiber ve tuzu ilave edin. 1-2 dakika bu şekilde karıştırın. Ocaktan alıp, sıcak servis yapın.

ML® Fıstıklı Tavuk (görsel)


Zeytinli Tavuk

ahsen
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 26.09.2007
Mesajlar: 26
Şehir: Öğrenci
Kısa URL: https://ml.md/lc18049
Gönderme Tarihi: 26.Eyl.2007
2,303 defa indirildi / yazdırıldı




4 kişilik Gerekli malzeme:
4 dilim tavuk bonfile
3 adet olgun domates
12 adet çekirdeği çıkarılmış siyah zeytin
1 çay kaşığı un
1 diş sarımsak
3 çorba kaşığı kaynar su
2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım kahve fincanı elma sirkesi
Tuz,
karabiber

Soyulmuş ve küp doğranmış domatesleri kıyılmış maydanozla birlikte robotta püre haline getirin. Zeytinleri ince ince doğrayın.
Bir tavaya yağı koyun. Tavuk etlerini yüksek ateşte iki taraflı kızartın. Yağını süzerek tavadan alıp sıcak olarak muhafaza edin.
Sirkeyi etleri kızarttığınız tavaya koyup kaynayıncaya kadar tahta bir kaşıkla karıştırın. Domates püresi, çekirdeği alınıp ortadan ikiye kesilmiş zeytin, kabuğu soyulmuş ve ezilmiş 1 diş sarımsağı ilave edin. Tuz ekin ve yüksek ateşte sürekli karıştırarak 5 dakika pişirin.
Unu bir kasede 3 çorba kaşığı kaynar su ve 1 tutam tuzla krema haline gelinceye kadar karıştırın. Domates sosuna ilave edip ateşi kısarak koyulaşana dek pişirin.
Kızarmış tavuk etlerini sosa yatırıp üzerini örtün ve önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 5 dakika pişirin. Süsleme için ayırdığınız maydanozla dekore edip sıcak olarak servis yapın.


Zeytinli tavuk but

zyp27
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 09.10.2007
Mesajlar: 63
Şehir: Konak/İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc18339
Gönderme Tarihi: 09.Ekm.2007
3,016 defa indirildi / yazdırıldı




Kıyılmış siyah zeytin, balsamik sirke, dilediğiniz baharat ve sızma zeytinyağını bir kapta karıştırın. Hazırladığınız sosu ince bir tabaka halinde fileto tavuk butlarının üzerine sürün ve 15 dakika bekletin. Fırın tepsisine limon dilimlerini yerleştirin. Taze biberiye yaprakları ve soslu fileto tavuk butlarını ekleyin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.


Zeytinli Tavuk

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc24644
Gönderme Tarihi: 15.Haz.2008
2,308 defa indirildi / yazdırıldı




1 adet tavuk
4 adet patlıcan
4 adet domates
2 baş soğan
300 gr. siyah zeytin
1 demet maydanoz
Kokulu ot torbacığı
75 gr. çok ince çekilmiş badem
75 gr. çok ince çekilmiş fındık
125 gr. un
5 çorba kaşığı zeytinyağı
Yeterince tuz, karabiber, safran

YAPILIŞI:
Patlıcanları yıkayıp alaca soyunuz. Boylamasına 1/2 santim kalınlığında dilimleyip, bol tuzlu suda 1 saat bekletiniz. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarınız. Domateslerin kabuklarını soyup, yemeklik doğra-yınız. Maydanozu yıkayıp ince kıyınız. Büyükçe bir tencerede 4 çorba kaşığı zeytinyağını kızdırınız. Tavuğu 5 parçaya ayırıp tuzlayınız. Tavuk parçalarını kızgın yağda kızartınız. Yağ azalırsa biraz ekleyiniz. Kızaran tavukları tencereden çıkarıp aynı yağda soğanları sarartınız. Soğanlar sararınca 3 çorba kaşığı un ilave ediniz. Devamlı karıştırarak unu sarartınız. Un hafif sarımtırak olunca domatesleri ve yarım bardak sıcak su ilave ederiz. Bir taşım kaynatıp, bulamaç haline gelince, kızarmış tavukları, zeytinleri, maydanozu ve "Kokulu ot torbacığı"nı ekleyiniz. Biberini ekiniz ama tuzlama-yınız. Zeytinin tuzu yeterlidir. Zaman zaman karıştırarak kuvvetli ateşte 30 dakika pişiriniz. Domatesin suyu az gelebilir. Çok az sıcak su ekleyebilirsiniz. Bu ara patlıcanları kuruladıktan sonra her iki yüzünü 2 dakika zeytinyağında kızartınız. Kızaran patlıcanların fazla yağını emici kağıt üzerine koyup, alınız. Bir kaba çok ince çekilip un haline gelmiş, badem ve fındığı koyunuz. İçine safran biber, 1 çorba kaşığı sıcak su ilave edip eziniz. Macun haline getiriniz. Tavuğun pişen suyunu içine döküp sulandırınız. Bu karışımı hafif ateş üzerinde 5 dakika karıştırarak pişiriniz. Sıcak bir tabağın ortasına tavuk parçalarını koyup üzerine pişirdiğiniz suyu dökünüz. Kenarlarına patlıcan kızartmalarını dizip sıcak sıcak ikram ediniz.


Zeytinli Tavuk

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc24645
Gönderme Tarihi: 15.Haz.2008
2,392 defa indirildi / yazdırıldı




1 adet tavuk
4 adet patlıcan
4 adet domates
2 baş soğan
300 gr. siyah zeytin
1 demet maydanoz
Kokulu ot torbacığı
75 gr. çok ince çekilmiş badem
75 gr. çok ince çekilmiş fındık
125 gr. un
5 çorba kaşığı zeytinyağı
Yeterince tuz, karabiber, safran

YAPILIŞI:
Patlıcanları yıkayıp alaca soyunuz. Boylamasına 1/2 santim kalınlığında dilimleyip, bol tuzlu suda 1 saat bekletiniz. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarınız. Domateslerin kabuklarını soyup, yemeklik doğra-yınız. Maydanozu yıkayıp ince kıyınız. Büyükçe bir tencerede 4 çorba kaşığı zeytinyağını kızdırınız. Tavuğu 5 parçaya ayırıp tuzlayınız. Tavuk parçalarını kızgın yağda kızartınız. Yağ azalırsa biraz ekleyiniz. Kızaran tavukları tencereden çıkarıp aynı yağda soğanları sarartınız. Soğanlar sararınca 3 çorba kaşığı un ilave ediniz. Devamlı karıştırarak unu sarartınız. Un hafif sarımtırak olunca domatesleri ve yarım bardak sıcak su ilave ederiz. Bir taşım kaynatıp, bulamaç haline gelince, kızarmış tavukları, zeytinleri, maydanozu ve "Kokulu ot torbacığı"nı ekleyiniz. Biberini ekiniz ama tuzlama-yınız. Zeytinin tuzu yeterlidir. Zaman zaman karıştırarak kuvvetli ateşte 30 dakika pişiriniz. Domatesin suyu az gelebilir. Çok az sıcak su ekleyebilirsiniz. Bu ara patlıcanları kuruladıktan sonra her iki yüzünü 2 dakika zeytinyağında kızartınız. Kızaran patlıcanların fazla yağını emici kağıt üzerine koyup, alınız. Bir kaba çok ince çekilip un haline gelmiş, badem ve fındığı koyunuz. İçine safran biber, 1 çorba kaşığı sıcak su ilave edip eziniz. Macun haline getiriniz. Tavuğun pişen suyunu içine döküp sulandırınız. Bu karışımı hafif ateş üzerinde 5 dakika karıştırarak pişiriniz. Sıcak bir tabağın ortasına tavuk parçalarını koyup üzerine pişirdiğiniz suyu dökünüz. Kenarlarına patlıcan kızartmalarını dizip sıcak sıcak ikram ediniz.


Zeytinli Tavuk

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc24646
Gönderme Tarihi: 15.Haz.2008
2,481 defa indirildi / yazdırıldı




1 adet tavuk
4 adet patlıcan
4 adet domates
2 baş soğan
300 gr. siyah zeytin
1 demet maydanoz
Kokulu ot torbacığı
75 gr. çok ince çekilmiş badem
75 gr. çok ince çekilmiş fındık
125 gr. un
5 çorba kaşığı zeytinyağı
Yeterince tuz, karabiber, safran

YAPILIŞI:
Patlıcanları yıkayıp alaca soyunuz. Boylamasına 1/2 santim kalınlığında dilimleyip, bol tuzlu suda 1 saat bekletiniz. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarınız. Domateslerin kabuklarını soyup, yemeklik doğra-yınız. Maydanozu yıkayıp ince kıyınız. Büyükçe bir tencerede 4 çorba kaşığı zeytinyağını kızdırınız. Tavuğu 5 parçaya ayırıp tuzlayınız. Tavuk parçalarını kızgın yağda kızartınız. Yağ azalırsa biraz ekleyiniz. Kızaran tavukları tencereden çıkarıp aynı yağda soğanları sarartınız. Soğanlar sararınca 3 çorba kaşığı un ilave ediniz. Devamlı karıştırarak unu sarartınız. Un hafif sarımtırak olunca domatesleri ve yarım bardak sıcak su ilave ederiz. Bir taşım kaynatıp, bulamaç haline gelince, kızarmış tavukları, zeytinleri, maydanozu ve "Kokulu ot torbacığı"nı ekleyiniz. Biberini ekiniz ama tuzlama-yınız. Zeytinin tuzu yeterlidir. Zaman zaman karıştırarak kuvvetli ateşte 30 dakika pişiriniz. Domatesin suyu az gelebilir. Çok az sıcak su ekleyebilirsiniz. Bu ara patlıcanları kuruladıktan sonra her iki yüzünü 2 dakika zeytinyağında kızartınız. Kızaran patlıcanların fazla yağını emici kağıt üzerine koyup, alınız. Bir kaba çok ince çekilip un haline gelmiş, badem ve fındığı koyunuz. İçine safran biber, 1 çorba kaşığı sıcak su ilave edip eziniz. Macun haline getiriniz. Tavuğun pişen suyunu içine döküp sulandırınız. Bu karışımı hafif ateş üzerinde 5 dakika karıştırarak pişiriniz. Sıcak bir tabağın ortasına tavuk parçalarını koyup üzerine pişirdiğiniz suyu dökünüz. Kenarlarına patlıcan kızartmalarını dizip sıcak sıcak ikram ediniz.


Zeytinli Tavuk

kayısı bebek
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 01.07.2011
Mesajlar: 45
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc65233
Gönderme Tarihi: 01.Tem.2011
2,524 defa indirildi / yazdırıldı




Elif Korkmazel

8 adet tavuk but
4 adet sivri biber
15 adet siyah zeytin
10 adet yeşil zeytin
2 adet domates
4 diş sarımsak
1 adet soğan
1 çorba kaşığı salça
1 su bardağı ince bulgur

Doğranmış soğan ve biberleri kavurun. Tavuk butlarını da koyup karıştırarak pişirmeye devam edin. Zeytinleri de koyun. Salçayı, sarımsağı, küp doğranmış domatesleri de koyun. Tencerenin kapağını kapatıp 15 dakika pişirin. En son ince bulguru da koyup 10 dakika daha pişirin.


Zeytinli Tavuk

öner
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 18.02.2013
Mesajlar: 37
Şehir: Muğla
Kısa URL: https://ml.md/lc86948
Gönderme Tarihi: 20.Şub.2013
1,843 defa indirildi / yazdırıldı




1 su bardağı siyah zeytin
4 adet tavuk göğsü
4 adet közlenmiş kırmızı biber
1 adet soğan
1/4 dal maydanoz
Tuz
Karabiber
Kekik

Tavuk etlerini dörde bölün ve döverek inceltin. Üzerlerine közlenmiş kırmızı biber koyun. Çekirdekleri çıkartılmış ve kıyılmış zeytin, soğan, maydanoz, tuz, karabiber ve kekiği karıştırın. Birer çorba kaşığı kırmızı biberin üzerine koyup diğer tavuk parçasını üzerine kapatın. Açılmaması için iple bağlayıp kızartın. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 15 dakika pişirin.


Zeytinli Tavuk

problem
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 25.06.2016
Mesajlar: 24
Şehir: Bilecik
Kısa URL: https://ml.md/lc117840
Gönderme Tarihi: 26.Haz.2016
1,381 defa indirildi / yazdırıldı




Begüm Serap Akdemir

6 adet piliç baget
1 adet iri kuru soğan
300 gr. mantar
4 adet domates
1 su bardağı siyah zeytin
2 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
Tuz
Karabiber
Pulbiber
2 yemek kaşığı tereyağı (silme)
1 adet tavuk göğsü

Tereyağını derince bir tavaya alıp ısıtalım. Bagetleri ve göğsü ekleyip orta ateşte her tarafını eşit şekilde pişirelim. Soğanı iri yemeklik doğrayıp tavuklara ilave edelim. Soğanlar sararınca iri doğradığımız mantarları ekleyip alt üst edelim. Domatesleri soyup küp küp doğrayalım, sarımsakları kıyalım ve yemeğe ekleyelim. Tuz, karabiber ve istersek pul biberle lezzetlendirelim. Yemeği kısık ateşte 20-25 dakika pişirelim. Ateşten alınca siyah zeytinleri ve kıyılmış maydanozu ekleyip servis yapalım.







Zeytinli Tavuk Tarifleri Tavuk Yemekleri



(11 adet Zeytinli Tavuk 308,556 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası