Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Tavuk Yemekleri > Fırında Hindi Kızartması (4 adet - 331,135 defa bakıldı)

Fırında Hindi Kızartması


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Bıldırcın Tarifleri
Çulluk Tarifleri
Hindi Tarifleri
Kaz Tarifleri
Keklik Tarifleri
Piliç Tarifleri
Sülün Tarifleri
Ördek Tarifleri
Tavşan Tarifleri
Tavuk Tarifleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Fırında Hindi Kızartması

AyGölgesi
Super MOD
Super MOD

Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2719
Şehir: Giresun
Kısa URL: https://ml.md/lc3567
Gönderme Tarihi: 09.May.2006
2,950 defa indirildi / yazdırıldı




1 adet hindi
2 adet soğan
2 adet havuç
2 kaşık tereyağ
2 kaşık salça
Tuz

Hindiyi iyice temizleyin. Sebzelerle birlikte tencereye koyup kısık ateşte haşlayın. Biraz soğuduktan sonra fırın tepsisine koyup üzerine salça ile yağı karıştırıp sürün. Tepsinin dibine 2 bardak hindi suyundan koyup fırında kızartın. Kızaran hindiyi servis tabağına alın. Üzerine tepsideki suyu dökülerek servis yapın.



Fırında Hindi Kızarması

elma şekeri
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 23.02.2009
Mesajlar: 26
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc34390
Gönderme Tarihi: 08.Mar.2009
2,873 defa indirildi / yazdırıldı




1 palaz hindi (2000 gram)
1 bardak su
120 gram sadeyağı ya da margarin (6 çorba kaşığı)
50 gram havuç (1 büyükçe)
150 gram soğan (2 orta boy)
3 diş sarımsak
Tuz

Bir tencereye; tüyleri yolunmuş, içi temizlenmiş, tütsülenmiş, yıkanmış tuzlanmış, ayakları arkalarına geçirilmiş 1 hindi palazı 6 silme çorba kaşığı sadeyağı ya da margarin, dörde bölünmüş 2 orta baş soğan, üstleri kazınmış, yine dörde bölünmüş 2 küçükçe havuç, 3 diş sarımsak ile 1 bardak da su koyarak, tencerenin kapağını kapatmalı ve ateşe oturtmalıdır.
Su kaynar bir hal alınca, tencereyi kapağiyle olduğu gibi ateşten alarak, kızgınca fırına sürmeli ve bir süre sonra tencerede diğer tarafını çevirerek hindi yumuşakça bir hal alıncaya kadar böylece pişmeye bırakmalıdır.
Hindi yumuşak bir hal alınca; tencerenin kapağını açarak ikide bir kaşıkla tenceredeki yağlı sudan almalı ve hindinin üstüne dökerek hindinin her bir tarafı nar gibi pembe bir renk alıncaya kadar fırında kızartmalıdır. (Hindinin ancak bir tarafı pembeleştikten sonra, diğer taraflarını çevirerek her tarafını kızartmalıdır).
Hindinin her bir tarafı kızarınca; tencereden alarak, göğüs, kol ve but kısımlarını parçalara ayırarak tabağa döşemeli, tencerede kalan, soğan havuç ve yağlı suyu da bir süzgeçten püre halinde geçirdikten sonra bir salçalık içinde ya da hindinin üzerine dökerek servis yapmalıdır.


Fırında Hindi Kızarması

müberra
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 28.01.2010
Mesajlar: 41
Şehir: Edirne
Kısa URL: https://ml.md/lc46739
Gönderme Tarihi: 28.Oca.2010
2,805 defa indirildi / yazdırıldı




1 hindi
2 soğan
2 havuç
2-3 defne yaprağı
2 kaşık margarin
2 kaşık salça
2 bardak hindi suyu
Tuz

Hindiyi temizleyip, yıkayıp, ayaklarını yarılmış olan karnına sokup düzgün şekil veriniz. Sebzeleri ile birlikte düdüklü tencereye koyup, 6-7 bardak su, tuz koyup hindiyi dağılmayacak şekilde haşlayınız. Düdüklü tencerenin basıncını düşürdükten sonra hindiyi düzgünce alınız. Biraz soğutup üzerine bolca salça ile karıştırılmış, yağ sürüp hindiyi fırın tepsisine koyunuz. Tepsinin dibine 2 bardak hindi suyu koyup, kızgın hararetli fırında çevire çevire hindiyi kızartınız. Kızaran hindiyi fırından alıp, servis tabağına koyunuz. Tepsideki yağlı suyu da üzerine döküp servis yapınız.


Fırında Hindi Kızarması

enderun
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 01.03.2010
Mesajlar: 41
Şehir: Antalya
Kısa URL: https://ml.md/lc48024
Gönderme Tarihi: 02.Mar.2010
2,815 defa indirildi / yazdırıldı




1 küçük hindi
8 bardak su
1/2 çorba kaşığı tuz
Salçası:
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı margarin
2 soğan (orta)
1,5 kahve fincanı salça
2 bardak hindi suyu

Bir tencereye içi temizlenmiş, tütsülenmiş, yıkınmış bir hindi ve ölçülere göre su ile tuz konularak tencere ateşe oturtulur. Su ısınınca, üzerinde meydana gelen köpükler delikli bir kepçe ile alınarak atılır. Sonra kapağı kapatılır ve hindi pişmeye bırakılır. Pişince, tencere indirilir ve hindi tencereden alınarak bir tepsiye konulur. Bir kuşane alınarak içerisine ölçülere göre sadeyağ, margarin, küçük çentilmiş soğan konularak kavrulur, sonra üzerine hindi suyu, domates salçası ve tuz ilâve edilferek, hepsi birlikte 5 dakika kaynatılır. Daha sonra tenceredekiler ince delikli bir süzgeçten geçirilir. Elde edilen bu salçalı su, tepsiye yerleştirilen hindinin üzerine dökülür ve tepsi fırına sürülür. Hindinin iki tarafı da kızartılır. Bu sırada arada bir tepsideki salça, bir kaşıkla hindinin üzerine dökülmelidir. Hindi iyice kızardıktan sonra fırından tepsi çıkarılır, kol, göğüs, but ve sırt olmak üzere parçalara bölünür ve servis tabağına itina ile yerleştirildikten sonra üzerine, tepsideki salça dökülür ve servis yapılır.






Fırında Hindi Kızartması Tarifleri Tavuk Yemekleri



(4 adet Fırında Hindi Kızartması 331,135 defa bakıldı)

1 2 3 4

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası