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Suppe Zucchinicremesuppe

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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BeitragVerfasst am: Sa Jun 28, 2008 11:10 am    Titel: Zucchinicremesuppe Antworten mit Zitat


Zucchinicremesuppe

Zutaten (für 4 Portionen)
300 g Kartoffeln
20 g Weizenmehl
40 g Zwiebeln
800 g Zucchini
10 g Dill
100 ml Klare Gemüsebrühe
1 TL Thymian

Zubereitung
Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden, Zwiebel fein schneiden, ohne Öl etwas andünsten. 1 EL Mehl unterrühren, kurz mitdünsten. Mit Gemüsesuppe aufgießen, weichdünsten. Rohe Kartoffen hineinreiben. Mit Mixer pürrieren. Mit Salz,2 Zehen Knoblauch weißer Pfeffer, Thymian und Dille würzen.
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