Tsatsiki-Tomaten zu Hähnchen

alperA · Verfasst am: So Jun 29, 2008 11:21 am Titel: Tsatsiki-Tomaten zu Hähnchen

Tsatsiki-Tomaten zu Hähnchen

Zutaten (für 1 Portion)
120 g Hähnchenfilet
5 g Öl (1 TL)
Salz
Pfeffer
Edelsüß-Paprika
1 Stiel Thymian
2 geputzte Tomaten (ca. 150 g)
50 g geputzte Salatgurke
100 g Magerquark
1 EL Milch oder Mineralwasser
1 kleine Knoblauchzehe
1 Scheibe Bauern- oder Vollkornbrot

Zubereitung
Filet waschen und trockentupfen. In beschichteter Pfanne in Öl von jeder Seite 5-6 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, Thymian fein hacken und kurz vor Ende der Bratzeit über das Fleisch streuen.
Von den Tomaten einen Deckel abschneiden, aushöhlen. Deckel in feine Würfel schneiden. Gurke grob raffeln und abtropfen lassen.
Für das Tsatsiki: Quark und Milch glatt rühren. Salz und Pfeffer würzen. Knoblauch dazupressen. Gurke unter den Quark heben.
Tomaten mit dem Quark füllen, Hähnchenfilet aufscheiden, Mit den Tomaten anrichten und Tomatenwürfel darüberstreuen.
Brot dazu essen.

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