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Nudel Spaghetti mit Tomaten-Gemüse-Soße

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Mi Jul 23, 2008 5:45 am    Titel: Spaghetti mit Tomaten-Gemüse-Soße Antworten mit Zitat


Spaghetti mit Tomaten-Gemüse-Soße

Zutaten (für 4 Portionen)
50 g Saure Sahne
1 Zwiebeln
250 g Zucchini
500 g Spaghetti
1 EL Olivenöl
3 Stiele Basilikum
1 Knoblauchzehe
1 Dose (850 ml) Tomaten
3 EL klare Brühe (Gefro)
3 Stiele Petersilie
Cayennepfeffer
Salz
250 g Möhren

Zubereitung
Nudeln bissfest garen. Möhren, Zucchini, Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. Tomaten in der Dose mit einem Messerzerkleinern.
Zwiebeln im heißen Öl glasig dünsten. Möhren, Zucchini und Knoblauch zufügen, kurz andünsten und mit Tomaten ablöschen. Saure Sahne zugießen, mit den Gewürzen abschmecken ca. 10 min. köcheln lassen. Kräuter abbrausen, hacken und unterrühren.
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